Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Tacos de carne de res en tortillas de harina de trigo
Recipes
Ingredientes:
– 1/2 cucharadita de chipotle en polvo
– 1/2 cucharadita de comino molido
– 1/2 cucharadita de ajo en polvo
– 1/2 cucharadita de azúcar negra
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra
– 1 libra de arrachera
– 1 pimiento amarillo
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento naranja
– 1 cebolla, cortada en rebanadas finas
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 8 tortillas de harina pequeñas
– Queso fresco “Real California” (desmenuzado)
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Direcciones:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rendimiento: 8 tacos
1. En un tazón pequeño, mezcla el chipotle en polvo, el comino molido, el ajo en polvo, el azúcar, la sal y la pimienta para preparar un condimento.
2. Coloca la arrachera sobre una superficie de trabajo limpia y masajea generosamente con el condimento de especias por ambos lados. Deja reposar mientras preparas los pimientos y las cebollas.
3. Corta los pimientos y la cebolla en tiras de 1/4 de pulgada.
4. Coloca una sartén grande a fuego medio-alto y deja que se caliente bien. Esto debería demorar unos 3 minutos.
5. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a la sartén y luego incorpora los pimientos y la cebolla. Añade sal y pimienta al gusto. Saltea durante 10 minutos; revuelve ocasionalmente. Retira las verduras de la sartén y resérvalas en un plato.
6. Cocina la arrachera: coloca una sartén grande de hierro fundido o una plancha a fuego fuerte y deja que se caliente bien. Añade 1 cucharada de aceite de oliva y la carne condimentada y cocina aproximadamente 5 minutos de cada lado o hasta que se dore y el centro esté poco hecho. Retira la carne de la bandeja, llévala a una tabla de corte y deja reposar durante unos minutos.
7. Corta la carne en rebanadas finas de forma transversal a las fibras.
8. Calienta las tortillas de harina de cualquier lado sobre la llama directa o sobre un comal caliente hasta que la tortilla se entibie y se doble fácilmente. Distribuye las tiras de carne y la mezcla de pimiento y cebolla en cantidades iguales sobre las tortillas.
9. Decora con queso fresco “Real California” desmenuzado ¡y a disfrutar!
Receta creada por Ericka Sanchez/@nibblesnfeasts y Nicole Presley/@presleyspantry
Descargo de responsabilidad
Alto en proteína
Estas categorías no son planes de alimentación completos y no garantizan ningún resultado de salud específico. Son simplemente una forma de organizar recetas según un patrón aproximado de macronutrientes.
Para fines de clasificación de recetas, “alto en proteína” se define operativamente como proporcionar ≥20% del Valor Diario (VD) de proteína por porción, según lo establecido por las Guías Alimentarias para los Estadounidenses (2020–2025).
Las recetas que llevan la designación de alto contenido proteico se proporcionan únicamente con fines generales de planificación dietética. Estas recetas no están destinadas a servir como terapia nutricional médica, ni deben utilizarse para ajustar intervenciones farmacológicas o sustituir recomendaciones clínicas individualizadas de profesionales de la salud calificados.
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© 2026 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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