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Queso Requesón Con Chile Verde

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Ingredientes:

– 1 envase (16 onzas) de queso de requesón (cottage) “Real California” – 1 taza de queso Pepper Jack “Real California” rallado – 1 cucharadita de condimento para tacos – 1 lata (4.5 onzas) de chiles verdes picados y escurridos – 1/2 cebolla morada pequeña, finamente picada, para decorar – Cilantro fresco picado, para decorar – Totopos de maíz de colores variados, o totopos de maíz amarillo, para server :Pepper Jack, Queso, Queso Cottage
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Direcciones:

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Agrega el queso requesón a una licuadora y mezcla,, hasta quede una mezcla cremosa (raspa los costados si es necesario) aproximadamente 30 segundos.

Combina el queso requesón, el queso rallado y el condimento para tacos en una sartén de hierro fundido pequeña a fuego medio. Revuelve frecuentemente, hasta que el queso se derrita, aproximadamente de 2 a 4 minutos. Incorpora los chiles verdes hasta que estén integrados a la mezcla de quesos.

Cubre el queso con cebolla morada y cilantro. Sirve con totopos y a disfrutar.

Rinde: 6 porciones

Consejo: Sustituye el queso Pepper Jack “Real California” por queso Cheddar “Real California”.

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