Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
Recipes
En un recipiente grande resistente al calor, mezcla el cacao en polvo, la maicena y la sal.
Añade gradualmente la crema a la mezcla, batiendo suavemente. Continúa hasta que esté bien combinados los ingredientes y se forme una mezcla cremosa. Incorpora las yemas de huevo a la mezcla.
Calienta la leche en una cacerola grande de 3 cuartos o más a fuego medio. Incorpora el azúcar y cocina hasta que el azúcar se disuelva.
Calienta la leche a fuego lento, es importante no dejar que la leche hierva o se queme.
Agrega la mayor parte de la leche a la mezcla de huevo y mezcla rápidamente hasta que esté bien combinado. Vierte la mezcla nuevamente en la cacerola (debería tener algo de leche en ella).
Calienta esta mezcla a fuego medio-alto hasta que hierva.
Una vez que la mezcla está hirviendo, cocínala durante unos 2 minutos más, hasta que espese. Bate constantemente.
Asegúrate de raspar bien el fondo de la cacerola mientras bates
Retira la mezcla del fuego y agrega el chocolate y la vainilla. Bate rápidamente hasta que el chocolate esté bien integrado.
Transfiere a tazones o a un recipiente grande. Cubre con papel film o papel encerado asegurándote de que el envoltorio toque el pudín para que no se forme una capa.
Sirve frío, con o sin toppings.
Marla Meridith, Fotografía, “Food Styling”, Creadora de Recetas y Escritora. Todas las fotografías siguen siendo propiedad de Marla Meridith.