Libro de recetas de “Real California”
¡Es hora de arremangarse y poner manos a la obra! Nuestro libro de recetas está repleto de nuevas recetas y de tus platos tradicionales favoritos. ¿Y la mejor parte? Está a solo un clic de distancia.
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Centro de mesa de quesos de California (redondo)
Recipes
Ingredientes:
– Variedad de quesos “Real California” de firmes a medios (semifirmes) (encuéntralos aquí: https://www.realcaliforniamilk.com/es/cheese-makers)
Ingredientes que se muestran en el arreglo:
– Cuñas de queso Dry Jack “Real California”
– Cuñas de queso cheddar marinado en vino “Real California”
– Cuñas de queso triple crema “Real California”
– Rosas de salumi o salami
Frutas y verduras frescas:
– Quinotos o naranjas clementinas pequeñas
– Uvas o grosellas (se muestran ambas)
– Hijos frescos
– Grosellas espinosas
– Cucamelones o minipepinos
– Tomates cereza (se muestran tomates atigrados, pero se puede usar cualquier tomate pequeño)
Para decorar:
– Tallos de laurel
– Tallos de olivo
– Ramas de romero
– Tallos de lavanda
– Ramos de salvia
– Flores de cebollín o ajo, o cualquier flor comestible con tallo
Utensilios y materiales:
– Bandeja o plato redondo
– Espuma floral o para manualidades (en forma de media esfera con un diámetro de al menos 1 pulgada menos que la bandeja)
– Cinta adhesiva doble faz
– Envoltorio plástico
– Escarbadientes y escarbadientes de bambú en forma de “U” (opcional)
– Cortantes para galletas (opcional)
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Direcciones:
1. Cubre la espuma floral con el envoltorio plástico para evitar que los alimentos entren en contacto con la espuma.
2. Usa cinta adhesiva doble faz para sujetar la espuma floral a la bandeja.
3. Ahora puedes comenzar a armar el centro de mesa. Comienza por la parte inferior y continúa hasta alcanzar la parte superior de la esfera.
4. Usa la mayor parte de las hojas decorativas (tallos de laurel, tallos de olivo, ramos de salvia) en la capa inferior para crear una base y recubrimiento. Para ello, inserta las ramas en la espuma floral. Si es necesario, puedes cortar en diagonal el extremo inferior del tallo para que sea más puntiagudo O usar un escarbadientes para hacer un orificio en el lugar donde quieras colocar las ramas.
5. Para lograr un aspecto más atractivo, puedes colocar frutas, como uvas y grosellas, de manera tal que se distribuyan sobre el borde de la placa, cerca de la parte inferior. CONSEJO ÚTIL: Usa escarbadientes de bambú en forma de “U” para insertar los tallos de las frutas colgantes en la espuma floral.
6. A continuación, usa escarbadientes para sujetar las cuñas de queso, las rosas de salumi y las frutas y verduras en la espuma floral. Corta el queso en trozos triangulares y cortos (en lugar de trozos triangulares más largos que se pueden usar para un centro de mesa más largo o rectangular). Usa las cuñas más grandes cerca de la parte inferior, donde será sencillo agarrarlas. Si las colocas cerca de la parte superior, asegúrate de que no sobresalgan demasiado. Si lo deseas, también puedes usar cortantes para galletas para cortar los quesos.
7. Por último, usa los elementos decorativos pequeños que tengas (lavanda, flores de cebollín, puntas de romero, hojas sueltas) para llenar los espacios libres que queden entre los elementos.
Preparado en asociación con Jessica Lawrenz @mongermoldandmilk
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© 2024 Consejo Lácteo de California, un instrumento del Departamento de Alimentos y Agr. de CA. Todos los derechos reservados.
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